Esta receta como guacamole sin aguacate es la expresión que mejor la describe, pues se trata de una receta inspirada en el guacamole auténtico, pero sustituyendo el aguacate por un ingrediente menos perecedero como lo es el calabacín. Sustituímos el aguacate por calabacín, agregamos tomate pelado verde y sin semillas. Una vez juntos los ingredientes se agregan vegetales, especies, perejil y jalapeño a la brasa para otorgar un toque picoroso muy ligero. El "guacamole #NoMole" el aguacate es sustituido por calabacín, vegetal que en México es llamado calabacita y en otros países calabacín.